29 июля 2011 года в ресторане «Трапезные Палаты» прошла презентация и дегустация блюд авторской разработки  французского повара Сержа Фери. (член правления «Академии Гостеприимства», почетный член жюри множества российских и международных кулинарных конкурсов, автор книги «Коллекция лучших рецептов»)

           Эта дегустация анонсировала ввод обновленного меню ресторана. Гости вечера смогли оценить классическое сочетание сыра Дор Блю и груши, нежный вкус мильфей из крабового мяса с зеленым яблоком и конечно же изысканные французские десерты. Всего в программе участвовало семь новых блюд. Вина Бургундии, Ельзаса, Долины Роны, специально подобранные опытным сомелье, смогли дополнить и подчеркнуть богатство вкуса блюд. Гостей покорили турнедо из говяжьей вырезки с картофелем дофинуа, соусом из красного вина и жаренных грибов, а так же классическое французское крем-брюле. Вечер прошел в неформальной обстановке под звуки французского шансона и джаза в исполнении Валерия Сказоватова и Якова Ермакова

          Этот вечер заложил традицию эногастрономических вечеров в ресторанном комплексе, следите за нашими новостями.